学习如何锐化刀是一项基本技能。但是，有时很难判断您的锐化方案是否使您的刀尽可能锋利。当正确锐化时，一把好刀感觉更像是光剑，它轻松地滑过它的切割。但是，一个良好的刀片不仅很酷。这也更安全。刀上的敏锐边缘意味着您不必将其努力削减，这相当于更多的控制。
那么，您如何判断刀片是否在清晰度上通过亮片？为了找出答案，您所需要的只是报纸（尽管本身可能很难找到！）。
初学者测试：切片
1：以45度角握住一块报纸。
2：以浅角度将刀边缘放在纸的边缘。
3：切成纸。它应咬入纸张，然后滑动。如果它跳过或眼泪，请回到锐化的石头上。
4：每次使用刀片的不同部分进行更多切片。
主测试：圆角
1：用双手抓住刀，将刀片定位在页面上的字母上。
2：尝试将新闻纸切成薄片，而无需切入纸张。如果可以的话，您将有一个优势。
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