在本周的阵亡将士纪念日，我们标志着夏天的非正式开始。阳光，温度暖，野炊和湖泊/海滩度假即将到来。
秋季和冬季的秋季和冬季菜肴已经一去不复返了。夏季在烹饪季节的夏季带有新鲜水果和蔬菜，可在烤架，沙拉和其他较轻的票价上使用。
然而，仅仅因为温度升高和丰富的收获织机，这并不意味着我已经失去了对舒适食品的渴望，在我南部的白话中也被称为碳水化合物。遗憾的是，我仍然比池畔躺椅所需的首选“虚荣”重量重几磅。因此，我准备将碳水化合物的食物与夹克和毛衣一起放在一边。
当然，任何饮食都应该是专注于适度。削减某些食物群会导致最终崩溃 - 而不是改变健康选择的生活方式。话虽如此，我自己的新陈代谢的工作可以肯定的是 - 当我剪掉碳水化合物时，我减轻了磅。
考虑到这一关键组成部分，我多年来就开发了一些低碳水化合物的舒适餐，使我可以在不牺牲风味的情况下做出更好的选择。毕竟，一个人只能在低碳水化合物的饮食中吃这么多沙拉或瘦蛋白质和蔬菜，而无需寻找一些美味的替代品。
由于面食往往是我选择的碳水化合物，因此我正在重制我最喜欢的三种菜肴。我将为您提供卷心菜，西葫芦和意大利面条南瓜的方式，都可以用来满足意大利面的渴望而无需内gui。
话虽如此，在整个夏季期间都可以享受最佳状态！
毫米
德国炖菜 +火鸡香肠（准备10分钟，厨师15分钟，服务2）
这种舒适的菜通常与一堆蒸的鸡蛋面或土豆泥一起食用。但是，我发现与切碎的香肠一起服务，炖菜卷心菜给予了很多相同的回报。充满活力的芥末有助于切开香肠的脂肪，同时也升高风味，而不是肉汁或棕色的酱汁。如果需要，您可以将土耳其或鸡肉香肠代替猪肉品种。
1磅香肠基尔巴萨，意大利语等，生
1/2头绿白菜，切碎
红洋葱，切成薄片
分类泡菜
辣棕芥末
用中火加热大炒锅。加入香肠，并覆盖约1英寸的水。在小火煮6-8分钟的情况下慢慢煮香肠。除去香肠，并保留1杯烹饪液体。将相同的锅放在中火和棕色香肠中，每侧2-3分钟，然后用箔纸去除帐篷以保持温暖。在锅中的滴头中加入白菜和炒菜（如有必要，请加一点油）。与预留的烹饪液体脱落，并继续炒熟，被发现，直到白菜变软 - 大约6-8分钟。调味卷心菜，用盐和胡椒粉品尝。准备好服务后，将一堆炒白菜放在盘子上，并在上面放薄薄的红洋葱。与香肠，芥末和咸菜一起食用。
海湾扇贝scampi +西葫芦“面食”（准备10分钟，厨师10分钟，服务4）
Seafood Scampi是我家周围的主食。传统上，它配以扁面条，这是完美的意大利面菜肴，可以在整个过程中吸收所有美味和黄油的酱汁。当您想减轻这种经典作用时，西葫芦可以替代出色的意大利面。使用蔬菜去皮或食品加工机，可以将西葫芦丝带切成薄片，或将蔬菜磨碎成细条，以作为这款精美菜肴的基础。
4个大西葫芦
犹太盐
½棒无盐黄油
4个丁香大蒜，切碎
½杯干白葡萄酒，或代替鸡汤
1 16.5盎司可以开火烤切成丁的西红柿
½柠檬，汁
新鲜裂缝的胡椒
1磅湾扇贝，或替代虾，螃蟹肉等。
½杯重奶油
帕尔玛干酪，磨碎
使用蔬菜去皮或食品加工机，小心地将西葫芦切成细条。
用盐轻轻调味（帮助“拉出”水），然后将其放在纸巾上沥干。同时，用中火在大煎锅中融化黄油；加入大蒜和炒30-60秒，小心不要燃烧。加入葡萄酒，慢火煮，减少一半，约2分钟。加入西红柿和柠檬汁，调味胡椒粉和盐调味。接下来，将西葫芦和扇贝添加到液体中，偶尔搅拌，直到扇贝牢固地触摸，西葫芦是Al Dente，大约2-3分钟。从火上取出，加入奶油，搅拌以掺入。与磨碎的帕尔玛奶酪一起食用。
土耳其博洛尼亚 +意大利面条南瓜（准备10分钟，厨师1小时，服务6-8）
这是最好的低碳水化合物舒适食品。如果您以前从未煮过意大利面条南瓜，那么现在是时候开始了。这是一种多功能的意大利面替代品，几乎可以与任何酱汁 - 红色，白色，奶油等一起使用。为了保持健康，我还使用瘦火鸡胸肉来快速搅拌食物酱。对于素食主义者，请跳到火鸡上，扔进大块的Portabellas。无论哪种方式，这个食谱都丰富而美味，没有碳水化合物的食物宿醉。
意大利面条南瓜
2大意大利面条南瓜
犹太盐
新鲜裂缝的胡椒
小心地将南瓜切成一半，然后用勺子挖出种子。用盐和胡椒粉调味切割侧面，然后将切成侧的侧面放入400度的烤箱中45分钟。
从烤箱中取出南瓜，沥干，并稍微冷却。使用叉子“挖出”南瓜的链，以用作菜肴中的意大利面。
土耳其博洛尼亚
2汤匙特级初榨橄榄油
1个洋葱，切成丁
2个胡萝卜，切成切丁
4个丁香大蒜，切成切丁
犹太盐
新鲜裂缝的胡椒
½茶匙碎红辣椒片
1茶匙意大利调味料
1磅土火鸡乳房
½杯红酒
2 16.5盎司罐头小切丁的西红柿
1 28盎司番茄酱
帕尔玛干酪，磨碎
用中高温预热煎锅，加油。加入洋葱和胡萝卜，炒5-7分钟。接下来，加入大蒜，加盐和胡椒粉，意大利调味料以及碎红辣椒片。加入土耳其并煮至不再粉红色，大约5分钟。用红酒放气锅，然后煮沸以使葡萄酒减少一半。最后，加入切成丁的西红柿和酱汁，将热量降低至低，然后煮30-45分钟。在意大利面条南瓜的顶部搭配磨碎的帕尔玛奶酪品尝。
您最喜欢的低/无碳水化合物替换是什么？在下面分享您的一些美味食谱！
