很少有秋季活动就像在一个凉爽的夜晚坐在篝火旁，烤棉花糖一样有趣，要么独自享用，要么作为那种典型的篝火甜点的一部分。
这种经典的待遇已经存在了大约一个世纪，直到1920年代，对童子军和女童军的立即受到了青睐。尽管历史悠久，尽管我是一个通常尊重传统的人，但我认为在现代长期以来的公式玩具是完全可以的。
That begins with how the s’more is roasted: while campfire-generated flame is certainly ideal, if that’s not an option because you’re living under a burn ban or due to other circumstances, you can get perfectly suitable results in roasting your mallows over a grill, gas stove, or propane fire pit. You can also get indoor s’more makers powered by电或者斯特诺斯这对聚会很棒。您甚至可以在微波炉中制作它们，也可以在烤箱中的烤盘上大批组合，尽管结果并不完全相同，并且您错过了尝试将棉花糖烤成完美的金色棕色的精致，精致的艺术。
当涉及到更多本身的实际食谱时，摆脱传统也是完全可以接受的。烤棉花糖和½巧克力棒的两个谷物饼干的三明治无可否认地美味，但肯定并不代表S'More Horizon可以扩展的限制。一些掉期和调整实际上可以将经典零食提升到新的高度。
在过去的几周中，在各种朋友和家人的帮助下，我尝试了许多“食谱”和升级。测试中有趣的部分是进行自助风格，列出了所有可能的成分，并允许每个人采样并对自己喜欢的组合进行排名。我们的发现是忠实地提出的（用粘手指），您会发现我们的建议分为以下四个类别。
1.将好时的巧克力换成其他巧克力
焦糖的巧克力，例如吉拉德利（Ghirardelli）的焦糖正方形，为好时的酒吧提供了特别好的替代品。
S'mores的第一个也是最好的升级是使用其他糖果，除了普通的老Hershey牛奶巧克力棒。其他糖果棒（如士力架）的厚实，圆形的形状使它们更难使用，因此寻找仍然具有更平坦，易于sandwich架构的替代品。沿着毒品或杂货店的糖果过道漫步将为您带来很多想法；这里有一些特别好的工作：
- 里斯的花生酱杯
- 吉拉德利（Ghirardelli
- rolos（将它们推入棉花糖）
- 交响杏仁和太妃糖酒吧
专家提示：用任何类型的巧克力，让刚烤的棉花糖坐在上面20-30秒，以便让热量融化糖果。
2.将Graham饼干换成其他饼干
除了交换S'More的内部组件外，您还可以更改外部。与其使用谷物饼干，不如在两个美味的饼干之间将棉花糖和巧克力（或其他糖果）夹。
不仅有任何饼干有效。在我们的测试中，小组的共识是，柔软的饼干，例如薯条ahoy Chewy，与耐嚼的棉花糖的质地不同。这一切都融合在一起。不过，这不是一个一致的看法 - 我们的一个朋友确实喜欢耐嚼的饼干。
任何松脆的饼干都会做，尽管也松脆的时候只会在您倒下时将棉花糖挤出侧面。它需要一种令人惊讶的Goldilocks方法，值得庆幸的是，这仅涉及一些美味的实验。这里有一些不可能的选择：
- 奥利奥斯
- 筹码！（非奶油）
- 软糖条纹饼干（使用一块巧克力覆盖底部饼干的孔）
- Lorna Doone脆饼
奥利奥（Oreos）的注释：要分开奥利奥（Oreo）并将烤锦葵放在两片之间的策略。我也添加了额外的巧克力棒。尽管肯定的是奥利奥（Oreo）的触感很小，但结果仍然是巧克力般的奶油混合物，具有完美的质地平衡，乳脂状，脆脆和融化的水平。
3.添加有趣的浇头
Banana + Nutella制作了一个很棒的组合。
仅仅因为标准S'More只有三种成分：饼干/饼干，巧克力和棉花糖 - 并不意味着您不能在混合中添加更多元素。水果（它们的自然甜味为锦葵的人造糖果增添了平衡），坚果黄油散开，甚至每个人最喜欢的咸肉都为三明治增添了另一层风味。尝试：
- 香蕉片
- 山莓
- 草莓片
- 花生酱（单独或 +香蕉片）
- Nutella（可以代替巧克力棒，也可以用本身或与水果配对）
- 培根
培根为原本非常甜蜜的三明治增添了美味。
培根上的注释：是的，它需要一些准备工作 - 需要事先烹饪培根 - 但它为锦葵的甜美融化增添了咸味，酥脆的补充。关键是要添加比您想象的更多的培根。我们从只有半条条开始，认为强烈的风味不仅仅是拥有自己的味道。但实际上它只是在棉花糖中迷失了。一条完整的条带（分成两半以提供更好的覆盖范围），您可以真正品尝培根并将所有口味融合在一起。
4.将其浸入Baileys
S'mores经常被认为是孩子的享受，但是当然，所有年龄段的人都喜欢它们 - 成年套装将特别喜欢这种最后的转折。虽然有多种方法可以在更多的地方使用酒，但我们发现最好的方法也是最简单的：将几盎司的Baileys Irish奶油倒入小菜中；然后，在烤棉花糖之后，当它仍在烤棒上时，将其扣入液体中，然后将其放在准备好的饼干上。您会认为这会很混乱，但实际上并非如此。
起初，这似乎是一个荒谬的想法，这是我的最爱之一。这可以（并且应该）与上述任何一个结合使用。Baileys为其他任何升级（或仅是常规的Ole S'More或单独烤锦葵）增添了美妙的，几乎令人惊讶的风味。我没想到实际上会像我那样品尝贝利。美味。
